8月7日,华南酒店业博览会(为期8.7-8.9共三天)于广交会展馆A区拉开帷幕。蒸烩煮以全新的阵容惊艳亮相,在展位号2.2-2D13绽放光彩,为大家带来一场视觉、美食、商机碰撞的盛展。
茄子作为蔬菜中的神秘紫衣贵族,果肉组织却很疏松,在显微镜下看,就像一块大海绵。而海绵的特点是什么?吸收能力特别强!于是,煎炒焖炸的时候,烹调油、调味料都很容易吸附在茄子果肉上。
一道菜的精髓,除了火候,就是调味了。“食”为体,是形;“味”为用,是神。调味,就是通过调味品的适当调剂,加上几种辅料的适当调配,使食物之间去除异味,增加美味与美感。
广州蒸烩煮料理包_鸡,已经成了这个时代的美食标志。据不完全统计,每年大约有66亿只鸡走上餐桌,换言之,平均每一秒有2000只鸡被人们吃进肚子里。
人的味觉是有记忆的,从小的饮食习惯和口味根植在我们的脑海里,深刻影响着我们的味觉。即使“吃遍南北西东”,深藏在基因里的味觉体验,依然会慢慢重现——最习惯的味道,还是那些最简单的家常味道。