万千美食，不抵家中一味

人的味觉是有记忆的，从小的饮食习惯和口味根植在我们的脑海里，深刻影响着我们的味觉。即使“吃遍南北西东”，深藏在基因里的味觉体验，依然会慢慢重现——最习惯的味道，还是那些最简单的家常味道。

01 回锅肉

回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。因其简单易做，早已飘香全国各地。要说回锅肉只是四川人的家常记忆，那估计全国人民都要掀了桌。回锅肉色香味俱全，口味独特，肥而不腻，自然是老少皆宜深受大众喜爱

02 红烧排骨

红烧排骨作为一道经典家常菜，估计没有哪个地方敢说是自己本地的菜肴，毕竟谁小时候还没吃过香香甜甜的红烧排骨了！这诱人的色泽，香甜的味道，丰富的口感，简直是让人把欲罢不能，吃了还想吃！

03 家常豆腐

这道菜真的称得上是家常菜的代表了，连名字都是简单粗暴的“家常豆腐”，一副敢为第一的高傲老大模样。虽然豆腐的做法很多种，但都没有家常豆腐包容性强。将各种常见的食材与豆腐干一起翻炒，成菜柔软香鲜，吃起来微辣咸鲜、回味略甜，美味打十分！

04 农家小炒肉

一把辣椒，一盘猪肉，大火煸炒，加点辅料调个味就能鲜香四溢的出锅。可以说再简单不过了！不过这道家常菜如此深受大众喜爱，辣椒可谓功不可没。成菜肉质鲜嫩口感丰富，加上辣椒的麻辣鲜香劲爽，别有一番风味

梁实秋说：一顿美食过后，连人生观都可以改变。我总是每每盛筵过后，才感觉到世间最好的味道是家常的味道。的确如此，在外面吃过那么多饭，不管酒店如何富丽堂皇，菜式如何新奇，山珍海味如何昂贵，依旧想念那最不特别的、简单的家常味。