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相传盆菜起源于宋帝昺南下逃避元兵时，路经香港新界一带村落，村民为表心意纷纷将家中珍贵食材贡献出来，但又找不到合适的餐具来装，便用盆把菜都盛在一起呈送给皇帝，皇帝对此“盆菜”甚喜，所以此后逢年过节村民都会享用盆菜庆祝，渐渐也形成节日庆祝要吃盆菜的习俗。
虽说以往吃盆菜都是每逢祠堂祭祀、生日及喜宴，才有机会一尝。时至今日，经过百多年的时间洗礼，时下食法已改变了很多。盆菜寓意团圆，每逢团圆相聚之际，大家都喜欢点上一份大盆菜，大家一起其乐融融共享团圆之味！此外，在日常生活里，有事没事我们也可以和亲朋好友来上一份大盆菜，大家一起享受盆菜和味带来的美味体验！
一份盆菜准备起来是非常麻烦的，因为盆菜食材众多，食材搭配选用需要考虑营养搭配味道搭配等众多问题，所以从食材的选取、采购、清洗、处理就需要花费很多时间。盆菜看起来是粗暴的一锅端，实则每一味食材都需要分别对应运用烹饪手法加以烹饪处理，一味一技，凸显食材本味。最后的装盘也需要根据食材的吸收汁水的程度不同再进行码盘，将盆菜的食物按一定的次序一层叠一层地由下至上排好。最后浇上特制熬煮的高汤让整盘盆菜充分融味。
随着科技发展进补，现在吃盆菜也可以很简便了！蒸烩煮以深厚的研发经验结合先进技术，将盆菜分别烹制调好味之后瞬间锁进包装中保鲜保质，食用时直接取出按操作步骤简单加热即可，非常的简便快捷！不仅简便，蒸烩煮的大盆甄选众多珍品海味，外加几十种高品质原料精制而成，遵循最古老的饮食烹饪技法，突出食材的鲜美本味，制作简单但味道考究。一盆一宴，荟萃百味，寓意团圆美满，一派祥瑞气象，是礼遇迎宾之佳品！
相传盆菜起源于宋帝昺南下逃避元兵时，路经香港新界一带村落，村民为表心意纷纷将家中珍贵食材贡献出来，但又找不到合适的餐具来装，便用盆把菜都盛在一起呈送给皇帝，皇帝对此“盆菜”甚喜，所以此后逢年过节村民都会享用盆菜庆祝，渐渐也形成节日庆祝要吃盆菜的习俗。
虽说以往吃盆菜都是每逢祠堂祭祀、生日及喜宴，才有机会一尝。时至今日，经过百多年的时间洗礼，时下食法已改变了很多。盆菜寓意团圆，每逢团圆相聚之际，大家都喜欢点上一份大盆菜，大家一起其乐融融共享团圆之味！此外，在日常生活里，有事没事我们也可以和亲朋好友来上一份大盆菜，大家一起享受盆菜和味带来的美味体验！
一份盆菜准备起来是非常麻烦的，因为盆菜食材众多，食材搭配选用需要考虑营养搭配味道搭配等众多问题，所以从食材的选取、采购、清洗、处理就需要花费很多时间。盆菜看起来是粗暴的一锅端，实则每一味食材都需要分别对应运用烹饪手法加以烹饪处理，一味一技，凸显食材本味。最后的装盘也需要根据食材的吸收汁水的程度不同再进行码盘，将盆菜的食物按一定的次序一层叠一层地由下至上排好。最后浇上特制熬煮的高汤让整盘盆菜充分融味。
随着科技发展进补，现在吃盆菜也可以很简便了！蒸烩煮以深厚的研发经验结合先进技术，将盆菜分别烹制调好味之后瞬间锁进包装中保鲜保质，食用时直接取出按操作步骤简单加热即可，非常的简便快捷！不仅简便，蒸烩煮的大盆甄选众多珍品海味，外加几十种高品质原料精制而成，遵循最古老的饮食烹饪技法，突出食材的鲜美本味，制作简单但味道考究。一盆一宴，荟萃百味，寓意团圆美满，一派祥瑞气象，是礼遇迎宾之佳品！
