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用料理包卖外卖怎么样?

发布时间 :2019-09-15

用料理包买外卖晚不晚。现代生活节奏很快,外卖成了很多繁忙上班族的不二选择,所以上班日一到下班时间外卖订单就特别多,商家经常会因为订单太多忙得手忙脚乱,然后现场炒制时间过慢,导致很多订单配送过晚而使得顾客降低对商家的好感。有时候时间急了,厨师心情不好还不能保证餐品口味,可谓是烦恼多多,使得餐饮商家开始考虑是否能用料理包做外卖。听说使用料理包做外卖特别方便快捷,味道也不错,味道都是标准化的,回头客会比较多,所以我们具体来说,用料理包卖外卖怎么样?有什么优势?

一、提高出餐速度

现在用料理包晚不晚用料理包卖外卖能提高出餐速度,减少顾客等待就餐的时间,同时尽可能避免配送时间过长导致的口感体验下降。用料理包卖外卖,基本三到五分钟就可以出一道菜,因为料理包只要简单加热就可以了,不需要再炒,这样餐厅翻台率就高,能接待的客户自然就多多了。而且还省了买菜这道工序时间,大部分菜不需要再去菜市场买了,只买点配菜青菜就可以了,这样也节省了人工成本。如此一来,一些不能使用明火的地方也可以开餐馆做外卖,因为料理包用微波炉或者水煮加热就可以了。

二、稳定外卖口味

用料理包买外卖怎么样现在的人力成本越来越高了,做外卖请一个厨师的话成本太高,而且口味不好掌握,如果厨师心情不好,很有可能今天这个菜味道就不行。而用料理包就不用担心口味会变这个问题,同时也可以节省请厨师的成本。且料理包厂家有专业资深的研发团队以及标准化的生产设备,使得每份产品口味稳定统一。

三、保证外卖质量

餐品质量如何,是要从食材源头开始把关。料理包的产品材料都是选择绿色健康食物为原材,使用先进机器设备标准化自动生成,并且经过工业化的重重化验检查,可谓是质量经过多重把关。当然,使用料理包卖外卖建议使用冷冻料理包。用料理包买外卖怎么样因为冷冻料理包完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来,如此在料理包复热时,能使得外卖质量更佳。

四、降低成本损耗
普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况,例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉,一天下来出餐的数量多了,被浪费掉的原材料也会增加,无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节,客户下单再对产品进行加热,无浪费情况。此外,利用料理包卖外卖,商家可省去高额的聘请厨师和帮厨人员的费用,又大大缩减了厨房空间,同时也解决了厨师流动性大,口味不统一的缺点和库存浪费难管理的烦恼,在很大程度上降低了运营成本和风险,是现代快节奏时代的完美选择!

现代生活节奏很快,外卖成了很多繁忙上班族的不二选择,所以上班日一到下班时间外卖订单就特别多,商家经常会因为订单太多忙得手忙脚乱,然后现场炒制时间过慢,导致很多订单配送过晚而使得顾客降低对商家的好感。有时候时间急了,厨师心情不好还不能保证餐品口味,可谓是烦恼多多,使得餐饮商家开始考虑是否能用料理包做外卖。听说使用料理包做外卖特别方便快捷,味道也不错,味道都是标准化的,回头客会比较多,所以我们具体来说,用料理包卖外卖怎么样?有什么优势?


一、提高出餐速度

用料理包卖外卖能提高出餐速度,减少顾客等待就餐的时间,同时尽可能避免配送时间过长导致的口感体验下降。用料理包卖外卖,基本三到五分钟就可以出一道菜,因为料理包只要简单加热就可以了,不需要再炒,这样餐厅翻台率就高,能接待的客户自然就多多了。而且还省了买菜这道工序时间,大部分菜不需要再去菜市场买了,只买点配菜青菜就可以了,这样也节省了人工成本。如此一来,一些不能使用明火的地方也可以开餐馆做外卖,因为料理包用微波炉或者水煮加热就可以了。


二、稳定外卖口味

现在的人力成本越来越高了,做外卖请一个厨师的话成本太高,而且口味不好掌握,如果厨师心情不好,很有可能今天这个菜味道就不行。而用料理包就不用担心口味会变这个问题,同时也可以节省请厨师的成本。且料理包厂家有专业资深的研发团队以及标准化的生产设备,使得每份产品口味稳定统一。


三、保证外卖质量

餐品质量如何,是要从食材源头开始把关。料理包的产品材料都是选择绿色健康食物为原材,使用先进机器设备标准化自动生成,并且经过工业化的重重化验检查,可谓是质量经过多重把关。当然,使用料理包卖外卖建议使用冷冻料理包。因为冷冻料理包完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来,如此在料理包复热时,能使得外卖质量更佳。


四、降低成本损耗

普通餐厅在配餐的过程中会有一些浪费材料的情况,例如在配一份餐会有不少的原材料多余出来浪费掉,一天下来出餐的数量多了,被浪费掉的原材料也会增加,无形中增加了餐厅的材料成本。使用料理包无浪费环节,客户下单再对产品进行加热,无浪费情况。此外,利用料理包卖外卖,商家可省去高额的聘请厨师和帮厨人员的费用,又大大缩减了厨房空间,同时也解决了厨师流动性大,口味不统一的缺点和库存浪费难管理的烦恼,在很大程度上降低了运营成本和风险,是现代快节奏时代的完美选择!