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盆菜，一直是喜庆节日必选的传统菜式，它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。盆菜不仅是饮食与历史结合的菜式，更是一种创意层出不穷、一盆多味的特色菜肴。
如今年底已至，春节将近。春节期间，要比其他节日要更加强调“团圆”。而最有团圆意头、又最有广东特色的春节美食，非盆菜莫属！因为盆菜，看着就很喜庆！同时寓意吉祥，吃法热闹！
盆菜在严格意义上来说，并不局限于春节食用。细究盆菜历史，它现今几已成为香港饮食文化的标志，每逢佳节喜庆日子，家族老少齐聚一处，围桌而坐，桌上并无太多菜肴，只有一个大盆，
盆子里鸡鸭鹅、鱼虾蟹、猪牛羊，荤素兼而有之，堪称丰盛。大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。盆菜作为舌尖上的多味美食，烹饪方法十分考究，工艺复杂，色香味俱全。以蒸烩煮大团圆盆菜为代表的吃法，非常符合中国人的传统，是在重大节日或接待贵宾的一道重头菜。
其在用料方面，是将鲍、参、肚、虾、猪、鸡、鸭作为盆菜主要肴料；配料则有冬菇、鱼球、萝卜等。先将所有菜肴分别烹制做好，然后一层一层叠进盆中，最下层放的是容易吸收肴料汁的材料，如萝卜、菌菇等。中间放虾、猪肉、鸡肉、鸭肉，上层则分别是鲍鱼、海参、花胶（即鲍参肚）。几千斤的十数种食材，从采购到烹饪，绝非轻松，
依赖于多人的团结协作、分工切配，清洗，同时投入到这场大型的烹饪行动中，在一个大型厨房中同步进行才可制作出一份大团圆盆菜。
蒸烩煮现特推出盆菜系列，可以省去一系列地繁琐流程，只需简单加热即可品尝百味，让您拥有更多的时间团聚共享美味！了解更多盆菜介绍！
当然，很多盆菜品牌难以抉择。在盆菜的选择上，蒸烩煮在行业内拥有良好的口碑，实力大品牌值得信赖。蒸烩煮拥有专业菜品研发团队，保障菜品不断更新，迎合大众味蕾。优选新鲜上等食材，统一安排处理加工，标准化生产加工流程，专业化无菌包装，保证千万份产品都是符合国家标准。蒸烩煮凭借在“标准化”上的精耕细作，坚持让美味更便捷，让团圆更加有味。
盆菜，一直是喜庆节日必选的传统菜式，它诠释着“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”的美好寓意。盆菜不仅是饮食与历史结合的菜式，更是一种创意层出不穷、一盆多味的特色菜肴。
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盆菜在严格意义上来说，并不局限于春节食用。细究盆菜历史，它现今几已成为香港饮食文化的标志，每逢佳节喜庆日子，家族老少齐聚一处，围桌而坐，桌上并无太多菜肴，只有一个大盆，盆子里鸡鸭鹅、鱼虾蟹、猪牛羊，荤素兼而有之，堪称丰盛。大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。盆菜作为舌尖上的多味美食，烹饪方法十分考究，工艺复杂，色香味俱全。以蒸烩煮大团圆盆菜为代表的吃法，非常符合中国人的传统，是在重大节日或接待贵宾的一道重头菜。
其在用料方面，是将鲍、参、肚、虾、猪、鸡、鸭作为盆菜主要肴料；配料则有冬菇、鱼球、萝卜等。先将所有菜肴分别烹制做好，然后一层一层叠进盆中，最下层放的是容易吸收肴料汁的材料，如萝卜、菌菇等。中间放虾、猪肉、鸡肉、鸭肉，上层则分别是鲍鱼、海参、花胶（即鲍参肚）。几千斤的十数种食材，从采购到烹饪，绝非轻松，依赖于多人的团结协作、分工切配，清洗，同时投入到这场大型的烹饪行动中，在一个大型厨房中同步进行才可制作出一份大团圆盆菜。
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