蒸烩煮梅菜扣肉快餐料理包

梅菜扣肉，主食材正如其名。从一颗鲜菜到梅菜的转变，需要经过腌制等多种工序。其中，较为出名的是广东惠州的梅菜，名声已经传至海外。来自这个地区的梅菜已经经过近千年的发展历程，所以制作已然较为成熟，风味十分清香美味。

一道菜肴里有五花肉，一般十分注重五花肉的成菜需要打造肥而不腻的口感，梅菜扣肉也不例外。梅菜搭配上五花肉，正是很好地中和五花肉的自带的油腻感。在筵席上，我们常见的梅菜扣肉在装盘中，一般会把五花肉在碗底里有序铺叠好，再装入梅菜在其中；随后再将装好的“梅菜在上，扣肉在下”的碗盘倒扣在另一个餐盘上。最终呈现在餐桌上的梅菜扣肉，则是五花肉在表面整齐盖着梅菜的造型。讲究的装盘之下，亦是多重的美味。

蒸烩煮的梅菜扣肉快餐料理包，正是这样的一款醇香美味佳肴，甄选新鲜五花肉和优质客家梅菜来烹制。五花肉的肉香和梅菜的清香融洽结合，成菜口感十分丰富。五花肉上色均匀，酱红油亮，十分诱人；梅菜淡淡清香溢出，又添另番风采。

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