板栗,我们经常在坚果零食中见到和吃到,也经常能在一道菜肴中品尝到板栗作为一种食材的风味。板栗成菜时,经常作为配菜和荤菜搭配烹煮,尽管是作为配菜,其美味丝毫不输荤菜。栗子有一种特殊的清香气息,和排骨作为一个组合搭配,烹煮成一道菜肴,十分可口味美,鲜香四溢。
板栗中矿物质丰富,益气健脾,对人体有滋补的功效,有着保健的作用。在烹煮成菜时,要脱壳褪皮,取其中的种仁栗子。在大众的日常口头语中,一般将其里的种仁称作板栗仁,或板栗肉、栗子肉。得到一颗完整的板栗果仁的过程,如果说剥壳是第一重难点,那么去皮便是第二重难点。因为那层薄薄地并紧贴在栗仁上!剥离的难度属实增加了不少。
经历了剥壳去皮的工艺,能得到一颗颗果肉饱满、甘香、色泽金黄的板栗仁了,这时候就能进入与排骨烹煮的阶段了。板栗与排骨烹饪烧至盘中餐里的美味,板栗口感细腻,排骨被板栗香味贴切地包裹着,鲜香十足,百吃不厌!家常美味,备受大众喜爱欢迎。
蒸烩煮板栗烧排骨方便料理包,板栗成型而不细碎,板栗特有的清香包裹着每一块排骨,尝之满口生香!更多详情,快来咨询我们吧~
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