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在现如今的社会环境和餐饮的发展朝向趋势，预制菜发展被按下了快进键，预制菜市场空间大。预制菜的产业处在起步成长阶段，但预制菜的产业链，早已一环扣一环，纵向拉起了预制菜的发展线，横向拓展了预制菜的产业规模。
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广博丰富的中国菜肴，在预制的工业化制作中，需要被拆解、被研究成可标准化制作的刻度、步骤和工艺。尽管对预制菜不太友好的声音不时响起，但预制菜正是社会发展到一定阶段的产物。人间烟火的美味千汇万状，美味从来就不被定义和限制，预制菜的美味也是美味菜肴之其一，美味应随着时代的发展而丰富、不断扩大外延。
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