料理包使用方法

都说料理包方便快捷易操作，很多餐饮店也都用上了料理包，但是对于没有用过料理包的小白来说一头雾水，那么我们来介绍一下料理包的使用方法：

首先要了解料理包的品类，料理包有汤、粥、面、炒饭、简餐等丰富品类，为了更好的操作我们需要对不同品类进行不同操作。比如汤、粥、炒饭是独立的餐品，不需要备其他额外材料，简餐只是一份菜肴则需要配米饭。其次就是从冻库取出对应料理包，自然流水解冻后，利用加热设备进行加热。

在加热时需要特别注意的是，为保证菜肴的口感，不同的加热设备应对应不同的加热时长，以及不同的加热方法：

1.煮水加热式：将解冻好未开袋的料理包直接放入开水中持续加热3-6分钟后即可取出；加热时要注意翻转料理包，防止袋子与锅底、锅边接触过久而被烫破；避免使用尖锐物品搅动，以防刺破料理包。

2.蒸柜加热：将解冻好未开袋的料理包放入蒸柜中上气蒸4-6分钟后取出即可；

3.微波炉加热：将解冻好的料理包倒入微波专用碟盘中，大火加热2-4分钟即可取出（注意碟盘烫手）。切忌将整包料理包直接放入微波炉加热，如需整包放置，务必将包装剪开一小口。

加热完毕取出料理包后，最后一步就是剪开料理包，将菜肴放置于餐盘中。料理包可应用于多种出餐方式，可根据需求进行对应的摆盘。