料理包买回来怎么配菜

很多餐饮店都懂得了使用料理包提高销量增加收益，但是有些店家做餐饮为了省事，在使用料理包时，直接将料理包加热后放置盘中，加点米饭就算完成了，导致很多人使用料理包快餐店的外卖收益甚微，开始质疑料理包做餐饮能不能赚钱。

对此，店家要明白，并不是所有的东西买回来了就能卖得出去，想要卖得好，还是需要店家开动脑经，掌握一些经营技巧。比如使用料理包做餐饮，简单随意的加热料理包后直接加米饭，是不可取的。比如料理包在装盘后颜色较为单一，让人在视觉上感觉比较单调之外，还会觉得外卖分量不够。因此，使用料理包做餐饮的同时，还是需要一些配菜作为修饰。

那么料理包买回来怎么配菜呢？简单一点的可以直接使用当季蔬菜，焯水后摆放在料理包上，不仅使得菜肴看起来更加丰盛，而且菜品在青菜的映衬下显得更加鲜美可口。如果不想采购青菜、或者觉得加了青菜依然单调的话，还可以选择蒸烩煮的小配菜进行修饰，如台式香肠、酸豆角、萝卜干等，将这些小配菜分别放在盘子中，既让菜品看起来丰富多样，又能让顾客感受到店家的实在和用心。

此外，在料理包配菜上，要看你选用的是什么样的餐盒，便当式的餐盒，就盛上米饭后，在一侧浇上料理包，然后依次平铺上青菜、萝卜干、香肠片、酸豆角等小配菜，这样看起来分量也多，颜色 搭配也好看！如果是圆盘类型的餐盘，就将米饭做成各种小造型如圆形等，再撒上一些小芝麻，接着焯青菜围住半圈米饭，再把料理包浇上，有条件的话，可以在弄一些小装饰品。如果这两种餐盘方式店家觉得麻烦的话，可以弄成套餐，米饭、配菜、主菜分碟装盘，再配上一碗汤水，既不需要费脑想搭配又显得高端有档次，简单高效。同时，汤品店家也可以直接使用料理包，蒸烩煮实力大品牌企业的各式汤品就能满足顾客不同需求。

料理包是主角，想要凸显主角就需要配角，小配菜的重要性不言而喻。要想使用料理包经营得好餐饮店，还是需要店家下点功夫研究一下配菜。蒸烩煮品类丰富，配菜、汤品亦是深受顾客喜爱，店家想在配菜上省点心可以直接购买。