盖浇饭料理包

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，放在桌上食用。

盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，十分受到大家的喜爱。餐饮店也应势推出越来越多样化的盖浇饭样式。

虽然盖浇饭操作比较方便，只需要把做好的饭菜浇盖到米饭上，但如果餐饮店的顾客多了，炒菜的动作稍慢影响上菜速度，就很容易留不住顾客，且餐饮店最难以琢磨的就是顾客的喜好，因此主推菜品之余还要有较为丰富的其他菜品选择。由于顾客点餐的不确定性，餐饮店每天很难决定每样菜品对应食材的采购量，很容易发生顾客点的菜没有，不点的菜剩余太多的情况，余留的食材又难以保存造成损耗，大大影响店铺收益。

盖浇饭前景宽广，餐饮店却又受各种限制不能将其做大，那么餐饮店该如何做才能发挥盖浇饭的美味魅力，实现最大收益呢？

餐饮店不妨考虑选择用料理包来做盖浇饭。比如蒸烩煮的料理包非常适合用来做快餐盖浇饭，只需要提前煮好米饭，将料理包预热，顾客点餐时，料理包剪开袋子，将菜品浇在米饭上即可，实现5秒出餐，既方便又快捷。利用蒸烩煮料理包做盖浇饭，不仅更加完美体现了盖浇饭快而热的特点，而且使用蒸烩煮料理包不需担心菜品采购量和采购品类.

蒸烩煮是专业生产批发料理包企业，产品品质有保证，品类丰富，味道可口，还可以定制化生产，满足您的不同需求。使用料理包做盖浇饭，只需将采购的蒸烩煮料理包储存于-18℃的低温冰柜中，随取随用，没有食材浪费，也没有各种食材清算的麻烦事，简单便捷，做到无需厨师也可开餐厅。