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著名画家兼吃货张大千，曾经给其夫人传授过做一道菜的心得：“七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。”
蒸烩煮红烧排骨料理包是一款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋...
酸辣鸡杂是一道用鸡杂制作的，流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
秋风一刮，正是家家户户晒腊鸭好时机。秋天的鸭特肥美，鸭肉属性寒凉，是去秋燥的好食材，特别适合易上火体质吃。茶树菇老鸭，鸭肉煸出的油让茶树菇吸收了，干枯的茶树菇变得有活力起来了，作为回报散发出淡淡清香馈赠给鸭肉。鸭肉耐嚼，肉香醇厚，茶树菇脆嫩爽口，味道清香，具有滋阴...
立秋了，酷暑炎热的天气逐渐消退，换来一丝丝秋凉。但只是针对北方地区而言，南方大多数地区依然炎热。北方素有‘贴秋膘’一说，贴秋膘就是立秋当天称体重，与立夏时体重对比，瘦了称‘苦夏’，瘦则补，补的方法就叫贴秋膘，往往是大口吃肉。现在很多人喜爱瘦，也爱贴秋膘，但怕胖。
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