蒸烩煮白辣椒炒鸡杂冷冻料理包

如果没有吃过或者有过相关的了解，估计听到白辣椒会不知所指，生有疑惑，也难以想象白色的辣椒是怎么样的。我们通常所见的辣椒，或大或小，或圆或尖，颜色一般都是红色、青绿色和黄色。那么白辣椒是怎样的呢？

白辣椒是青辣椒的一种延伸物，可以说是青辣椒的“后辈”。通过对尖头青辣椒进行人工处理和制作，青辣椒便“摇身一变”成了白辣椒。白辣椒的制作是劳作和智慧的结晶，是人们对新鲜食材的一种美味开发，有着完整的制作流程和成熟的工艺。从青辣椒变成白辣椒，离不开暴晒蒸发水分变白这个关键步骤。太阳底下的青辣椒在温度的烤炙之下，缓缓变白，后续再加以盐于其中。遵循工序而来的白辣椒，有阳光的味道、有盐的味道，有人的气息、有大地的气息。

只要到过湖南，基本就能听到白辣椒的大名，或是吃过。在湖南，白辣椒是一种妇孺皆知的产物。白辣椒一般作为配料跟其他食材烹炒，白辣椒炒鸡杂便是其中的一道赫赫有名的经典湘菜。鸡杂与白辣椒同炒，鲜而不腥，辣香浓郁。

蒸烩煮新品白辣椒炒鸡杂冷冻料理包，让你感受到湖南“怕不辣”之湘式风味，家常小炒，开胃下饭。

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