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辣子鸡是一道川渝地区的特色传统佳肴。辣子鸡区别于传统的烧鸡，香辣入味，鸡肉劲道，酥酥脆脆的口感，深受人们的喜欢。虽然是同一道菜，各地制作各有特色。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
辣子鸡的特色是在辣椒堆里找鸡肉，所以辣椒一定要盖过鸡肉的。辣子鸡里的辣椒并不只有一种辣椒，而是多种干辣椒、花椒混合使用，每一种辣椒都有自己的作用，几种辣椒之间的比例也很重要，否则要么是辣得喉咙痛，要么就是只有“麻”而没有“辣”，也就失去了辣子鸡麻辣味浓的特性。三种干辣椒，小米椒，丘北椒，灯笼椒比例为1：2：2。干辣椒和花椒的比例为4：1。
辣子鸡是一道好吃好玩的美食，每当辣椒丛里发现一块鸡肉如获珍宝般，令人心情愉悦。鸡肉好处多，价格实惠，大多数人都能消费，平时多吃辣子鸡，既满足味蕾上的刺激，也满足人体的营养需要，去除人体寒气。
蒸烩煮的辣子鸡料理包，麻辣爽口，鸡肉外面酥香，面里嫩滑。蒸烩煮的辣子鸡料理包在符合国家卫生标准的自动化生产车间制造，由四川厨师团队把辣子鸡的各项参数全部标准化、数字化 ，实现自动化生产，保证每包辣子鸡味道统一。从国外引进的速冻设备，利用速冻技术保存锁鲜，让辣子鸡料理包在不添加任何色素以及添加剂也依然能保持美味可口。
辣子鸡是一道川渝地区的特色传统佳肴。辣子鸡区别于传统的烧鸡，香辣入味，鸡肉劲道，酥酥脆脆的口感，深受人们的喜欢。虽然是同一道菜，各地制作各有特色。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
辣子鸡的特色是在辣椒堆里找鸡肉，所以辣椒一定要盖过鸡肉的。辣子鸡里的辣椒并不只有一种辣椒，而是多种干辣椒、花椒混合使用，每一种辣椒都有自己的作用，几种辣椒之间的比例也很重要，否则要么是辣得喉咙痛，要么就是只有“麻”而没有“辣”，也就失去了辣子鸡麻辣味浓的特性。三种干辣椒，小米椒，丘北椒，灯笼椒比例为1：2：2。干辣椒和花椒的比例为4：1。
辣子鸡是一道好吃好玩的美食，每当辣椒丛里发现一块鸡肉如获珍宝般，令人心情愉悦。鸡肉好处多，价格实惠，大多数人都能消费，平时多吃辣子鸡，既满足味蕾上的刺激，也满足人体的营养需要，去除人体寒气。
蒸烩煮的辣子鸡料理包，麻辣爽口，鸡肉外面酥香，面里嫩滑。蒸烩煮的辣子鸡料理包在符合国家卫生标准的自动化生产车间制造，由四川厨师团队把辣子鸡的各项参数全部标准化、数字化 ，实现自动化生产，保证每包辣子鸡味道统一。从国外引进的速冻设备，利用速冻技术保存锁鲜，让辣子鸡料理包在不添加任何色素以及添加剂也依然能保持美味可口。
