佛跳墙

产品描述：佛跳墙，又名满坛香、福寿全，属闽菜系。相传是在清道光年间由福州聚春园菜馆老

     板郑春发研制出来的，被客人称赞：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，“佛跳

     墙”因此而来。制作时是把几十种原料煨于一坛，各料互为渗透，既有共同的荤味，

     又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻。